Школа итальянской кухни у шеф-повара ресторана "Иль Ритрово" Сальваторе.
 Сальваторе |
Сколько написано всевозможных кулинарных книг, рецептов и прочих
советов по приготовлению различных итальянских блюд - не счесть!
Но одно дело, читать и смотреть картинки, а другое - наяву
окунуться в атмосферу Италии и получить уникальные
уроки у мастера своего дела, шеф-повара и хозяина ресторана "Иль
Ритрово" (Il Ritrovo) Сальваторе. Он
истинный маэстро итальянской кухни и мы с женой это
лично подтверждаем - это наш любимый ресторан. Я видел,
как Сальваторе даёт "мастер-класс" и американцам, и
англичанам, и французам, и немцам и подумал - а что же
наши? А наши россияне просто об этом не знают! Но вот
теперь я об этом написал и, думаю, эта информация может
кое-кого заинтересовать. А что - приехать в Позитано, отдохнуть, покупаться в море, походить по горам, посетить знаменитые окрестности со всякими так Помпеями и Капрями, да ещё и получить мастер-класс у шефа одного из лучших итальянских ресторанов! А вдруг вы дожились до того, что заимели личного повара (и такое бывает!) или задумали открыть итальянский ресторанчик или кафешку? Тогда для вас это наилучший вариант! Присылайте своего повара, - человеком отсюда уедет! Как говориться - "..малой кровью, могучим ударом!" |
 |
 |
 |
В ресторане две кухни с профессиональным оборудованием (вторая - на летней террасе). Сальваторе откроет вам секреты средиземноморской кухни и научит готовить эксклюзивные блюда только из свежих и натуральных продуктов. Также, в ресторане выпекается свой хлеб и конечно же, пицца! И это вы узнаете!
И ещё два дополнительных бесплатных удовольствия - из ресторана прекрасный вид на старую итальянскую деревушку и на море, так что обучаться будете в красоте и покое. И кроме того, подучите немного итальянский!
 |
 |
 |
 |
 |
 |
Уроки проходят по разделам :
-
Закуски (Antipasti - aнтипасти
- закуски)
- Спагетти-макароны
и супы (Primi Piatti
– прими пьятти - первые блюда)
- Блюда из мяса, рыбы или птицы (Secondi Piatti
- сэконди пьятти – вторые блюда)
- Овощные блюда и гарниры (Contorni –
конторни - гарниры)
- Торты, пирожные и другие кондитерские изделия (Dolci
– дольчи - сладкое)
 |
 |
 |
 |
Также вам дадут урок по итальянским винам, расскажут как и к каким блюдам их подавать, объяснят как создать уникальную атмосферу для специальных мероприятий и ещё много других специфических тонкостей.
Проходят занятия следующим образом.
Начало в 10 утра. Под руководством и с пояснениями шефа вы готовите полный обед из трёх блюд . Если процесс готовки-обучения идёт успешно и нормальным темпом, то к часу дня, обычно, еда готова. Все студенты садятся за стол и поедают собственноручно приготовленные блюда, запивая их местным вином. После этого начинается занятие по приготовлению десертов.
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
- Кулинарные курсы проводятся круглый год за исключением месяцев - января, февраля и марта.
- Стоимость курса составляет € 150 на человека в сутки.
- Плата за 7 дней кулинарных курсов составляет € 850 на человека.
- В эту сумму входит : трансфер из отеля в ресторан (если вы остановитесь в отеле на удалении от ресторана); утренний кофе по прибытии с тортами и печеньями (изготовленными в ресторане);
- блокнот и карандаш;
- обед в конце урока;
- местное вино. Уроки проводятся на английском и итальянском языках.
- Услуги переводчика на русский оплачиваются отдельно.
Сколько дней обучаться - да сколько хотите! Можете один, два дня. А можете и неделю. Всё зависит от вашего желания и поставленной задачи. Все варианты приемлемы и осуществимы.
Если соберётся группа более 2-х человек, то возможы скидки. Вобщем, система гибкая.
Таким образом, ваш отпуск в Позитано может быть дополнен ещё одной радостью - постижением кулинарных секретов итальянской кухни от большого мастера своего дела шеф-повара маэстро Сальваторе.
Так что сосредоточьтесь, прикиньте что к чему, как и сколько, и пишите напрямую шефу. Естественно, всё общение и переписка на итальянском или английском - на русском в ресторане никто не говорит!
Вот сайта ресторана (на итальянском и английском), там вы найдёте все адреса и телефоны:
RISTORANTE " IL RITROVO " -
Ещё раз обращаю ваше внимание - язык! Итальянский или английский. Плохо учились в школе, не "балакаете" по-ихнему совсем? Сочувствую! Тогда придётся оплачивать переводчика!
Хоть детей-то своих учите языкам!
Benvenuti ! - Добро пожаловать !
