Школа итальянской кухни у шеф-повара        ресторана "Иль Ритрово" Сальваторе.

 

         Сальваторе

      Сколько написано всевозможных кулинарных книг, рецептов и прочих советов по приготовлению различных итальянских блюд - не счесть! Но одно дело, читать и смотреть картинки, а другое - наяву окунуться в атмосферу Италии и получить уникальные уроки у мастера своего дела, шеф-повара и хозяина ресторана "Иль Ритрово" (Il Ritrovo) Сальваторе. Он истинный маэстро итальянской кухни и мы с женой это лично подтверждаем - это наш любимый ресторан. Я видел, как Сальваторе даёт "мастер-класс" и американцам, и англичанам, и французам, и немцам и подумал - а что же наши? А наши россияне просто об этом не знают! Но вот теперь я об этом написал и, думаю, эта информация может кое-кого заинтересовать.

  А что - приехать в Позитано, отдохнуть, покупаться в море, походить по горам, посетить знаменитые окрестности со всякими так Помпеями и Капрями, да ещё и получить мастер-класс у шефа одного из лучших итальянских ресторанов! А вдруг вы дожились до того, что заимели личного повара (и такое бывает!) или задумали открыть итальянский ресторанчик или кафешку?  Тогда для вас это наилучший вариант! Присылайте своего повара, - человеком отсюда уедет!  Как говориться  - "..малой кровью, могучим ударом!"

        В ресторане две кухни с профессиональным оборудованием (вторая - на летней террасе). Сальваторе откроет вам секреты средиземноморской кухни и научит готовить эксклюзивные блюда только из свежих и натуральных продуктов. Также, в ресторане выпекается свой хлеб и конечно же, пицца! И это вы узнаете! 

       И ещё два дополнительных бесплатных удовольствия  - из ресторана прекрасный вид на старую итальянскую деревушку и на море, так что обучаться будете в красоте и покое. И кроме того,  подучите немного итальянский!

 

     Уроки проходят по разделам :

- Закуски  (Antipasti - aнтипасти - закуски)
- Спагетти-макароны
и супы (Primi Piatti – прими пьятти - первые блюда)
- Блюда из мяса, рыбы или птицы (
Secondi Piatti - сэконди пьятти – вторые блюда)
- Овощные блюда и гарниры (
Contorni – конторни - гарниры)
- Торты, пирожные и другие кондитерские изделия (
Dolci – дольчи - сладкое)

      Также вам дадут урок по итальянским винам, расскажут как и к каким блюдам их подавать, объяснят как создать уникальную атмосферу для специальных мероприятий и ещё много других специфических тонкостей.

      Проходят занятия следующим образом.

     Начало в 10 утра. Под руководством и с пояснениями шефа вы готовите полный обед из трёх блюд .        Если процесс готовки-обучения идёт успешно и нормальным темпом, то к часу дня, обычно, еда готова.   Все студенты садятся за стол и поедают собственноручно приготовленные блюда, запивая их местным вином. После этого начинается занятие по приготовлению десертов.

  • Кулинарные курсы проводятся круглый год за исключением месяцев - января, февраля и марта.
  • Стоимость курса составляет € 150 на человека в сутки.
  • Плата за 7 дней кулинарных курсов составляет € 850 на человека.
  • В эту сумму входит :                                                                                                       трансфер из отеля в ресторан (если вы остановитесь в отеле на удалении от ресторана);    утренний кофе по прибытии с тортами и печеньями (изготовленными в ресторане);
  • блокнот и карандаш;
  • обед в конце урока; 
  • местное вино.                                                                                                                   Уроки проводятся  на английском и итальянском языках.
  • Услуги переводчика на русский оплачиваются отдельно.

                                                                                                                                                               Сколько дней обучаться - да сколько хотите! Можете один, два дня. А можете и неделю. Всё зависит от вашего желания и поставленной задачи. Все варианты приемлемы и осуществимы.

       Если соберётся группа более 2-х человек, то возможы скидки. Вобщем, система гибкая.

          Таким образом, ваш отпуск в Позитано может быть дополнен ещё одной радостью - постижением кулинарных секретов итальянской кухни от большого мастера своего дела шеф-повара маэстро Сальваторе.

         Так что сосредоточьтесь, прикиньте что к чему, как и сколько, и пишите напрямую шефу.                      Естественно, всё общение и переписка  на итальянском или английском - на русском в ресторане никто не говорит!

Вот  сайта ресторана (на итальянском и английском), там вы найдёте все адреса и телефоны:

                             RISTORANTE  " IL  RITROVO "   -   ресторан  " Иль РИТРòВО °

Ещё раз обращаю ваше внимание - язык! Итальянский или английский.                                                           Плохо учились в школе,  не "балакаете" по-ихнему совсем?   Сочувствую!                                                           Тогда придётся оплачивать переводчика!

Хоть детей-то своих учите языкам!

                     

                                               Benvenuti !  -  Добро пожаловать !

 

 

          Позитано - рай на земле   

  

 

 

.